(Red.) Lars Dybdahl & Ida Engholm. Udgivelsesår 2008. 179 sider. En række danske designforskere har sat køkkenets historie og design under lup. Køkkenet som hjemmets fikspunkt, lige fra dengang man samledes om et ildsted, over tjenestepigekøkkenet og til nutidens samtalekøkken. Illustreret med masser af skægge og anderledes illustrationer. Indhold: Anne-Louise Sommer: Fra ildstedskøkkenet til samtalekøkkenet. Lars Dybdahl: Scientific management i hjemmets fabrik. Lara Juhl Jakobsen: Køkkenets rekvisitter og beholdere ; Køkkenmaskinernes fremmarch og køkkenarbejdets myter. Ida Engholm: Forstadens drømmekøkken. Mads Nygaard Folkmann: Maskuline domæner - når mændene tager over. Mellem eldorado og panoptikon : børn i køkkenet / Mads Nygaard Folkmann & Ida Winther. Hans-Christian Jensen: Livsstilskøkkenet - "alle har ret til et fedt køkken". Karen Lisa Salamon: Det universelle køkken - fremtidens rum?
|
